身体のチカラ

桜もこれからが「旬」ですね・・・

　前回は、身体の中にも他の微生物との共生関係があるという話をしましたが、その共生している微生物も宿主である人間の食べるものにも影響を受けます。このあたりの話は、またの機会に詳しくするとして。今回は、エコという視点で「食べ物」と「身体」の関係を考えていきたいと思います。

　タイトルにもありますように、「旬の食べ物」という言葉がありますが、野菜であり果物であり自然の状態で作物が出来る「旬」という時期があります。最近では、野菜などは１年中ほとんどの時期にお店に並んでいるのが当たり前になってきていますので、逆に本来とれるべき時期が分からなくなってしまうほどです。

　植物を例にとって言いますと、植物は成長の過程において「温度」というものに大きく左右されます。今ちょうど桜の時期ですが、桜も寒い時期を越さないと開花しないという話も最近では、知られるようになりました。つまり、自然の環境によって成長したり、花をつけたり、実をつけたりするのです。

　逆に、それ以外のときに作物が欲しいという場合には、まず周りの温度の環境を人為的に変えていく必要があります。それには、大量の燃料が必要になります。さらに、成長を早めるために化成肥料を多く使ったり農薬も多めに使うケースも見られる様です。

　また、夏野菜の代表選手であるトマト、キュウリ、ナスなどは、体のほてりを冷やす効果や、暑さによって奪われやすいビタミンＣも豊富です。

　逆に、冬の野菜の代表選手である白菜、ネギ、ほうれん草などは抵抗力を高め身体を温める効果があります。

　このことから見ても、冬に燃料や農薬をたくさん使った身体を冷やす食べ物をたくさん食べる・・よくよく考えるとチョットおかしいかも？？　という疑問もわいてくるような気がします。もちろん、食事は楽しく食べるのが一番ですので、気にしすぎるのも良くないと思いますが。

　「食べ物」と人間の「身体」本来のチカラの関係を見直せば、身近なエコが見えてくるような気がします。みなさんも是非考えてみてください。